Friss Hírek
VISSZAESŐ KERESLET ÉS NÖVEKVŐ KÖLTSÉGEK NEHEZÍTIK A PÁLINKAFŐZDÉK HELYZETÉT
- Részletek
- Kategória: GloboTV hírek
- Készült: 2026. január 04. vasárnap, 21:16
- Megjelent: 2026. január 05. hétfő, 12:16
- Írta: Konyecsni Erika
- Találatok: 58
A tavaszi fagyok jelentős károkat okoztak a gyümölcsösökben, amit az aszály tovább súlyosbított, így a termés minősége sem volt minden esetben megfelelő – mondta az InfoRádióban január 3-án Mihályi László, a Pálinka Nemzeti Tanács elnöke. Hozzátette: a főzdék számára mind az alapanyag-beszerzés, mind az árak alakulása komoly kihívást jelentett. A nehézségeket tovább fokozza, hogy a pálinka iránti kereslet az előző évhez képest ismét csökkenést mutat. A kitárolási adatok alapján mintegy tízszázalékos forgalomvisszaesés tapasztalható – fogalmazott az elnök.
A jelenség hátterében az alkoholfogyasztási szokások átalakulása állhat: egyre kevesebben fogyasztanak tömény szeszes italokat, a fiatalabb generáció pedig inkább a long drinkek irányába fordul. Mindemellett a versenypiacon az is hátrányt jelent, hogy a gabonaalapú alkoholok előállítása jóval olcsóbb. Mihályi László ugyanakkor hangsúlyozta, hogy minőség tekintetében a gyümölcspálinka bőven felveszi a versenyt a gabonaalapú italokkal, sőt számos előnnyel rendelkezik: gyorsabban fogyasztható, nem igényel hosszú érlelési időt, és megfelelő technológiával kiváló minőség érhető el. Kiemelte a pálinka sokszínűségét is, hiszen ízvilága nemcsak a felhasznált gyümölcstől, hanem az évjárattól, az érlelési módtól és az alkalmazott technológiától – például kisüsti vagy tornyos főzés – is függ. Jelenleg a magyarországi pálinkaforgalom mintegy három százaléka kerül exportra, amely arányon az ágazat szereplői szerint mindenképpen javítani kellene. A nemzetközi piacokon a pálinka változatossága jelenthet versenyelőnyt a hagyományosan egységesebb ízvilágú italokkal, például a whiskyvel szemben. A szakember kitért arra is, hogy a tavaly bevezetett körforgásos visszaváltórendszer újabb terheket rótt az ágazatra, mivel a díjak emelkedése különösen a kisebb főzdék számára jelent komoly anyagi kihívást. Mihályi László szerint a pálinkaszektornak erősebb összefogásra van szüksége, és a külföldi piacokon célszerű lenne egy, legfeljebb két gyümölcsfajtára építve megjelenni. Ha szeretnéd, tudok rövidebb hírverziót, gazdasági fókuszú átfogalmazást, vagy kiemeléses, címlapra szánt címet is készíteni.
A Globo TV